2017.02.26 23:21フードカルチャールネサンスさん登場！お店で使っているお野菜を届けてくださる「フードカルチャールネサンス」さんの登場です！お時間ございましたらぜひご覧くださいませ。【メディア放送のお知らせ】明日2月27日（月）テレビ朝日「羽鳥慎一 モーニングショー」“ 良純未来図 〜石原良純が人生を豊かにする趣味・生きがいを提案〜” のコーナーにてフードカルチャー・ルネサンスが紹介されます。...
2017.02.22 10:57貸切のお知らせ2月26日(日)ディナー3月3日(金)ランチ３月５日(日)ディナー３月7日(火)ディナー３月10日(金)ランチ４月１日(土)ランチ上記は、貸切のご予約を頂いております。卒業や就職などのお祝いで、家族やお友達が集まるシーズンですね！貸切のご予約も随時承っております。どうぞよろしくお願いします。
2017.02.21 08:05香り豆とポーク肩肉の煮込み沖縄県産ロイヤルポークの肩肉と香り豆(青大豆)をコトコト煮ること2時間半！お肉は筋が多い部位なので、煮込むことによって、とろとろになります。昨日から時間をかけてゆっくり戻したお豆もふっくら！ポークの旨味をしっかり吸っています。お豆を味見してみたら...甘くて、美味しくて止まりません〜（笑）今日のように風が冷たい日には、こんなお料理で体の芯...
2017.02.20 21:38ありがとうございました！8周年！ということで、この1ヶ月間たくさんのお客様にご来店いただきました。この場をお借りして心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。9年目に突入し、今まで以上に皆様に楽しんでいただけるお料理を目指していく所存でございます！これからも末長くBistroあおい食堂をよろしくお願いいたします。8周年記念のランチコースは終了いたしま...
2017.02.19 07:53黒トリュフとフォアグラのパイ包み ソースペリグーフランス産の黒トリュフを丸々ひとつと、フォアグラを自家製のパイ生地で包み、焼き上げました！もちろん、ソースにもトリュフをたっぷり使います。この時期ならではの一品です✨✨✨2日前までの要予約で、ご用意させていただきます。お値段は時価でございます。(お問い合わせください。)2月末までです〜♪
2017.02.17 06:32第12回フランス郷土料理教室〜ラングドック=ルーション編〜開催のお知らせ3月のフランス郷土料理教室はフランス南部のラングドック=ルーションにスポットを当てます！お料理は「セート風ブリード」(^^)海沿いの街、セートの名物料理である魚のスープです。マルセイユのブイヤベースと似ていますが、サフランは使わずにトマトやアイオリをスープに加えるのが特徴です。お魚はアンコウを使います！前菜には「塩鱈のブランダード」をご用...
2017.02.14 14:13カンボゾーラ「カンボゾーラ」というドイツのチーズです！外側がカマンベール、中はゴルゴンゾーラというユニークなチーズで、カンボゾーラという名前も二つのチーズ由来の造語です。とてもクリーミーで、青カビのチーズが苦手な方も楽しんでいただける味わいです(^^)ドイツではビールや甘口ワインと合わせるようです！3kgの大きなサイズが入荷しましたので、ぜひご賞味く...